Piemonte - ITALIE

Cascina Isabella

Cascina Isabella est une entreprise viticole familiale.

Athos fait partie de ces « jeunes avec expérience » recherchés par les entreprises et est l'âme de ce nouveau départ.

Depuis 2020, il est à la tête de Cascina Isabella : une relève du père Gabriele, qui commence à se sentir plus à l'aise en cuisine qu'à la vigne.

Quelques expériences dans les régions viticoles les plus célèbres de France, Bordeaux et Bourgogne, quelques vendanges en Sicile et un retour heureux dans le Piémont avec une longue liaison professionnelle avec Carolina et Luca di Valfaccenda.

Le véritable défi d'Athos est de maintenir vivante la biodiversité dans le vignoble et de réduire année après année chaque geste superflu afin d'être de moins en moins une charge pour la nature.

 

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