Provence

Distillerie Sentema

Lolita et la distillerie Sentema, c’est l’alliance d’un esprit créatif et d’une passion pour le goût.

Lolita se lance dans l’aventure en 2021. Elle désire développer quelque chose de moins vu, de moins connu… dans la région, en France, et même dans le monde. Distiller. Aller au bout de sa démarche, repousser les limites de sa propre créativité. Toutes les matières premières sont envisageables. La nature si généreuse devient une source inépuisable d'inspiration.

La Distillerie Sentema est signataire du Manifeste de la Gnôle Naturelle.

J'ai lancé ce projet de distillerie avec cette philosophie, c'est tout naturellement que j'ai rejoints la liste des signataires à son lancement.

"Nous, distillateurs et distillatrices « nature », souhaitons exposer notre mode de fabrication et expliquer ce qui nous distingue de l’industrie, de nombreuses distilleries dites artisanales..."

Je distille dans des alambics en cuivre conduits à la main.

Mes ingrédients sont exclusivement français, issus de l'agriculture biologique.

Je ne fais aucun ajout de sucre, d’édulcorants, de chimie, d’additif.

Je n'utilise pas d'alcool industriel. Deux distillations sont nécessaires pour obtenir mon eau-de-vie de base, une de plus pour distiller les macérations de plantes et de fruits.