Languedoc-Roussillon

Domaine d’ Aresquiers

Pierre-Yves Petit Vigneron Bio et permaculteur au Domaine d’ Aresquiers à Vic la gardiole (Hérault) vous présente sa nouvelle cuvée « En Vrille 2021 ».

Un terroir de garrigue argilo- calcaire lacustre entre mer et étangs sur la Presqu’île des Aresquiers près de Sète.

Un retour de la biodiversité par l’ apport de composts, le maintien de l’herbe, la plantation de haies et bientôt une parcelle en agroforesterie.

Un  pétillant naturel méthode ancestrale issu de muscat petit grain cueilli jeune pour lui donner une acidité équilibrée ainsi qu’un fruité remarquable sans excès. Une vinification et un élevage soigné au frais lui à révélé ses bulles fines un nez floral et délicat et ses arômes de pamplemousse, pêche, amande, sureau... Un « pet Nat » dégorgé à la volée pour une robe paille plus limpide et une légère opalescence.

Cette année en plus du Bio (certifié écocert) nous adhérons à la charte du syndicat « Vin méthode nature » pour d’ avantage de clarté et d’ engagement dans la qualité.

En attendant la cuvée En Vrille 2022 , 3500 bouteilles et un vin orange en cours de maturation.

Cuvée de 2700 Bouteilles  11,5 % alc.