Portugal

Maria João Pato

The Duckman est un projet artisanal de Maria João Pato et de son père, Luís Pato, de la production de vin de la région de Bairrada. Avec un concept audacieux et rebelle, Duckman a une position qui vise à s'interroger sur les coutumes et les tendances associées au monde du vin.

La nouvelle gamme de vins de la famille Pato est élaborée avec le moins d'interférences possible, où les vins ne sont pas toujours filtrés et l'utilisation de sulfite est minimisée, permettant à la nature de s'exprimer librement dans chaque bouteille.

La ligne Duckman est composée de huit références, dont des vins effervescents, blancs et rouges, qui n'utilisent que des cépages traditionnels de la région, tels que Baga, Bical, Cercial et Maria Gomes, issus de vignobles de plus de 40 ans, qui expriment le vrai caractère des cépages traditionnels de la Bairrada et de leur influence maritime exceptionnelle.

Soulignant que l'originalité est leur principale caractéristique, ils ont apporté un rouge à base de raisins blancs, le João Pato Aka Duckman Nerd Duck Red 2019, composé à 95% de raisin blanc Maria Gomes, macéré dans du Baga très sombre pendant 5 jours, qui s'est transformé en un vin délicieux et vraiment expressif.

En plus de cela, vous pouvez également trouver João Pato Aka Duckman Quaaaq Quaaaq White 2019, fabriqué à partir des cépages Bical, Cercial, Maria Gomes et Sercialinho. Un vin très différent, avec une couleur trouble due à la non-filtration, qui apporte des notes de citron, de concombre et une salinité notable. Il est sec, avec une acidité modérée, des tanins exubérants, des saveurs de citron, avec une finale herbacée fraîche.

Ce projet capricieux et très audacieux attire l'attention pour se démarquer parmi les vins les plus actuels de Bairrada, sans négliger la tradition de la famille qui produit du vin à Quinta do Ribeirinho depuis, au moins, le 19ème siècle et surprendre tous les amateurs de vin qui regardent pour quelque chose de différent sur le marché.