Ombrie - ITALIE

Tenuta Baroni Campanino

Le domaine Tenuta Baroni Campanino est né en 2006 avec l'intention de faire exprimer pleinement ce qu'est notre territoire.

Le domaine s'élève sur les collines des Apennins ombriens derrière la ville d'Assise, les vignobles situés entre 500 et 900 mètres d'altitude au sein du

parc de Monte Subasio sont cultivés avec les fondations de Biodynamique et respectant le certificat Bio.

Les interventions à la vigne et au chai respectent les phases de la lune et les les températures de fermentation et de vieillissement ne sont jamais maîtrisées, laissant à la nature le soin d'exprimer le maximum de potentiel de nos vins.

Du respect rigoureux de ces techniques de viticulture et la vinification donnent vie à des vins aux caractéristiques uniques, purs et pleine expression du terroir d'origine.

Le rendement à l'hectare est si faible que chaque plante est capable de concentrer toutes les substances dans chaque régime nutritif, la production est limitée, et quelques références, sinon le millésime respecte les critères qualitatifs, ils ne sont pas produits, cela signifie que chaque bouteille de vin produit respecte pleinement la mission du Domaine.